夜晚。

气温徘徊在8&176;c左右，批发市场在寒意中苏醒。

冷风裹着冬日的凛冽，穿过市场略显拥挤的通道。

陈家志穿着羽绒服，和李才一起走在市场里，打量着两侧货车上琳琅满目的蔬菜。

“多了不少卖迟菜心的。”

李才点头说着情况。

“嗯，有些早的11月末就开始卖迟菜心，想和柳叶菜心竞争市场，效果也有，有人更愿意买迟菜心。”“价格呢？”

“也不高，比普通菜心高一两毛，14元/斤；我们档口的柳叶菜心还是卖50元/件，溢价也较为明显。”李才沉吟道：“等迟菜心上市，溢价优势同样能继续保持。”

陈家志微微摇了摇头，“一上来就走批发市场太吃亏了，先走配送和门店试试。”

为了品质和口碑做了这么多工作，这3~4毛/斤的溢价并不能满足陈家志的胃口。

李才迟疑道：“我算过，等大量开割后，增城自有和农户的迟菜心日产量能达到约170吨。这么大的量，配送和门店可能很难卖完。”

“连州估计每天也还有30吨迟菜心，一共应该是200吨，先试试配送和门店，看看效果，市场上才好定价批发市场的迟菜心价格太低，简直就是在糟蹋口碑和品牌。

走了一会儿，陈家志看一档口在卖芥菜，又问：“对了，鸡心芥怎么样呢？”

李才笑了笑，“敖场长种出的鸡心芥首屈一指，市场上供应在增多，但价格优势却愈发明显。普通的鸡心芥只能卖13~15元/斤，靠谱鲜生的却可以卖到25元/斤，粤旺的配送价32元/斤，鸡心芥苗配送甚至能达到4元/斤以上！”

“优势很明显，每年两三个月的轮作休耕没白费。”

陈家志才去彭村巡了田，了解情况，说：“元旦前后彭村的鸡心芥产量也会有明显增加。”李才笑道：“敖场长的老习惯了，每年元旦开始发力。”

元旦前后的鸡心芥经过霜冻，口感也都达到了最好。

敖德良不仅懂生产，也摸清了些市场规律。

市场上的菜很充足，交易量也很大，陈家志和李才走得很慢。

到了第五排通道时，忽的又看到了一家卖迟菜心的，量还不少。

陈家志停下来看了会儿，有人正在装迟菜心。

李才在身边介绍道：“这家老板叫梁平，也去增城找了些农户合作种植迟菜心，从11月中下