市面上类似的糖墩墩红薯冰激凌跟雨后春笋似的,每个月都能冒出来好几个。
酥山只要能维持着,挣点小钱,不让股东们赔了就行,也不强求有多少占有率。
最后一个赚钱的则是极味楼。
极味楼啊,一家酒楼,一年营收都干到了7700万,看数据平均每天接待一千多人。
难怪每天门口排大队。
但看利润,两百多万。
利润率才3。
一家高档酒楼,客流量那么大,利润率才3。
也真是没谁了。
当然,这其中有骆一航给大厨们开的工资和分红薛薇的有一点点高的原因。
还有服务员、领班、保洁由于工作量太大,人数、工资还有奖金也薛薇有一点点多的原因。
但最主要的是,还有个拿钱不当钱的徐师傅在管事。
这老头,别人都不当家不知柴米贵。
他倒好,当家的也不知道。
什么好用什么,什么贵用什么。
只要某种食材品质好一点点,也绝不用差一点的。
哪怕好的一点点的更会贵上十几倍。
难怪当年凡人居会被搞黄呢,一般人真扛不住。
要不是有印峰勾搭来那位创意菜大师,一道一道做的跟艺术品似的,小刀子磨得飞快,一道拌萝下卖出开水白菜的价,专供高端商务宴请,扛起大半利润。
纯靠早餐、火锅、炒菜。
还有徐师傅那种一个人收费四千多,看着挺多,但实际上做一次赔一次的大宴。
极味楼更得纯纯的赔个底掉。
但是。
也正因为有了徐师傅。
极味楼全国第一酒楼,乃至天下第一酒楼的名号算是立住了。
毕竟再没有哪家后厨随时待着十几位国宴级别大厨啊。
而且还带轮换的,月月不同人,月月有惊喜。
更没有哪家能把初雪覆玉、碧绡翡翠、云纹乌玉璋、紫霜如意君————
这些万里挑一的珍品,纯靠运气才能见上一次的宝贝。
一筐一筐往外端。
为了这极品食材,为了这些大厨手艺。
光是在极味楼周边买房安家的老饕,就有五百多人。
现在大冬天的,天汉旅游淡季,根本没什么可玩。
但因为有极味楼在,每个月还能吸引来两三万游客。

