火候这个词很微妙，甚至不好准确地翻译。

就比如说炸桑叶吧，油温不能太高，但也不可能很低；时间不能太长，但也不可能很短；挂芡需要很薄，但又不能挂不上……

那麽能否用标准化流程来解决呢？

比如保持恒定的油温，计算出一个准确的时间……这麽做或许能保证大部分的桑叶炸得都还可以，却几乎不可能达到最佳口感。

虽然都是掌心大小的嫩桑叶，但叶片本身的大小丶厚薄丶老嫩程度还是有区别的。甚至因为环境气温的不同，从锅里捞出来的冷却速度也不同。

就算这些都相同，挂芡的厚度也做不到完全一致。

用上述方法生产炸薯片之类的工业化食品，当然没问题，甚至就应该那麽做，才能保证品质与口感的稳定。

用同样的方法去炸桑叶，也能超过这世上大部分人在家做菜的手艺，却永远满足不了那两位长老的口味……也就是说，达不到火候崇正的要求。

李修远方才问江道祯，何考的火候怎麽样了？当然不是指做菜，而是二阶修炼。

江道祯反问道：「这一下午，你估摸着他动用了多少次隐蛾之能？」

李修远：「已达百次了吧。」

江道祯：「可有意？」

李修远：「渐至无意。」

江道祯：「可心浮？」

李修远：「气定如常。」

江道祯：「那我看就差不多了。」

李修远：「这顿饭能吃出结果吗？」

江道祯：「那谁能说得准！希望如此吧。」

李修远叹了口气：「二境破关，就难在火候，太多弟子都迈不过这个槛，偏偏师尊还不好明面督促，甚至多说几句都不合适。」

江道祯：「所以才需要仪式，这四菜一汤也是晋阶仪式，就看他的缘法了……我说你那道白玉珍，点得很妙啊！」

李修远笑道：「我可是煞费了一番心思。」

江道祯：「我是说，你给我都点馋了！」

李修远：「其实是我自己也有点馋……听你这意思，火候还是吃不准？」

江道祯：「一千多年都没人修炼过隐蛾术了，我掌握的法诀也不完整。二阶之后，全得靠他自己，想必是他从隐蛾之物中得到的心印传承。」

李修远：「可你已经突破七阶大算师了，难道就不能推算一番吗？」

江道祯：「千年来也不是没有出现过七阶大