「陈总，咱们先吃饭，参观的事下午再说。」

余东来擡腕看了眼表，提议道：「眼下都快十二点了，再聊下去，怕是要让你们饿着肚子逛超市了。」

陈延森应道：「那就听余总的安排，正好我也想尝尝许州的本地菜，据说胖东来自己的食堂就很有特色？」

「那可不行。」余东来拉着陈延森的胳膊，擡手指向斜对面的一块招牌道：「豫鼎轩，味道绝对正，陈总难得来一次许州，要是让别人知道，我拿食堂招待你，还不得背后骂我是小气鬼？」

两人边走边聊。

余东来确实对筷跑能否赚钱感到好奇，在他看来，筷跑外卖员的成本太高了，而筷跑外卖的入驻店铺，大概有一半都是免运费，三成运费在3到5元，剩下两成的运费在6到10元。

他估算过成本，以筷跑的商家扣点标准，即便再加上各类营销工具、付费GG等收入，扣除运营支出后，也很难盈利。

「我从来不做亏本买卖，具体利润率不方便跟余总透露，但筷跑外卖并非单一业务，高频消费场景能为团购、买菜业务带来额外的订单增量。」

陈延森不急不慢地解释。

此时的余东来，对电商行业的了解并不多。

他听着「高频消费场景」、「订单增量」这些词，眉头微微蹙起，尝试用自己的逻辑方式去理解。

说白了，跟商超的商品运营异曲同工，比如蔬菜品类不赚钱，当成引流商品，用鸡鱼肉蛋品类来拉毛利率。

或者食品保持低毛利，用烟酒、化妆品和黄金珠宝来赚钱。

低价引流，靠高毛利品类盈利，这是他做了半辈子超市摸透的道理。

余东来心里豁然开朗，陈延森说的「非单一业务」，本质上和他在货架间排兵布阵是一个路数。

只不过他用的是白菜和猪肉的价差，陈延森玩的是外卖订单和团购流量的转化。

想到这里，他笑着复述了一遍自己的思路。

「以余总的水平，要是进军电商行业，想来成就也不低。」陈延森夸赞道。

「陈总就爱开玩笑，我哪干得了这个。」

余东来笑得很高兴，眼里的笑意都快漫了出来，嘴角怎幺压都压不住。

毕竟是全球首富的认可，哪怕知道是场面上的话，心里也像揣了块暖烘烘的炭火。

十分钟后，两人坐进了包厢，继续聊着近几年商业环境的变化，以及商超行业里的弯弯绕绕。