“哎呦!这一天干下来,我这老胳膊都酸死了!”
蔡大厨伸展着身子,敲打着胳膊,也累的不要不要的。
他在国营饭店干的时候,远远没有现在的工作强度啊!
因为没有这么大的客流量,要是天天这么干,那简直要了命了。
“师傅,辛苦啦!”林静文看他这样也心疼,“明天给你放一天假,赶紧歇歇。”
“饭店刚开张,哪有放假的道理!”蔡大厨知道她心疼自己,心里感动归感动的,可还是瞪眼睛道,
“不过,就这客流量,你还得再招两到三个厨子,一个炒菜,一到两个做面点,我看你要忙的事情也多,也没多少时间在后厨呆着。”
“嗯嗯,咱们人手确实不够用,不光厨师,服务员,帮厨,洗碗工,都得再招人。”
林静文开口说道。
经过今天的开业仪式,他们饭店的名声已经打出去了。
只要饭菜口味不是那么拉胯,做好自己的特色招牌,生意就绝对差不了。
不光人手要再招几个,还有一些要改进的地方。
比如说因为来吃饭的很多都是老师和学生,林静文还准备在靠近西边墙角的地方撤掉一个桌椅,改成等候区。
然后在角落摆上一个书架,上面放满书,供大家阅览。
只是一个小小的改动,就能让顾客等候的心情变的不一样了,用餐心情也会有变化的。
林静文知道一些咖啡馆,就是提供一个比较舒适的环境,让顾客可以在里面坐着聊天或是看书。
他们饭店的装修,档次绝对有的。
或许他们的饭店,在两点半到五点之间,可以改成茶点时间。
供应各式花茶,糕点,还有各式甜品,还可以播放音乐,可以提供阅览的书籍等等。
上面的包间在这个时候,也可以暂时改为会议室啊,大学生们想搞个活动啊,找个商议的地方,包间不挺好的。
林静文现在也就是把这些想法先在脑子里过一过,之后还要和大家讨论商议。
再就是食材采购这一块。
“建兵,你这边采购有困难吗?咱们食材用量比预想的要大得多,我建议你联系一下附近的菜农,或者一些养殖户,看看能不能更便宜一些拿菜和猪肉鸡肉。”
林静文又冲蔡建兵说道。
“好,没问题。”蔡建兵笑着应下来。
“静文把采购这么重要

