损埃及人的牙齿釉质层，造成龋齿，继而引起牙神经溃烂。在最严重的情况下，甚至会诱发败血症而导致患者死亡――著名的拉美西斯二世法老，就是因为蛀牙而活活痛死的。

古埃及世界非但食物如此不健康，就连饮水也有问题――众所周知，埃及人喝水全靠尼罗河。上埃及的尼罗河水尚算清澈，适合饮用。但到了三角洲地区的下埃及，尤其是靠近入海口的地方，由于河水的流速大为减缓，河道里就尽是淤泥浊水了。居住在尼罗河三角洲地区的富人，一般会把这些浊水灌进池子里慢慢沉淀，然后使用上面的清水，这样勉强还过得去。但穷人却没法如此讲究，只能捏着鼻子喝脏水，而当时又没有要把水烧开再喝的概念……结果就是各种肠胃寄生虫病的常年泛滥成灾。

因此，以现代人的娇贵肠胃，恐怕很难适应古埃及的糟糕饮食。

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